二本松市郷土料理「ざくざく」

二本松市郷土料理「ざくざく」

会津のこづゆに似た野菜がたくさん入った二本松の郷土料理。
昔から冠婚葬祭などに食べられ、家庭や地域により食べ方やだしのとり方、具の中身など違いはあれど、具を賽の目に“ざくざく”と切る調理の仕方や旨みが、“ざくざく”と湧き出すのは共通しています。

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